Sommerfeste

Phoenix Contact

Im Sommer 2018 haben wir uns auf eine besondere Herausforderung gefreut.
Für den weltweiten Marktführer und Innovationsträger in der Elektrotechnik durften wir ein Mitarbeiter-Event mit 30.000 Gästen kulinarisch becatern.

Fakten

Kunde: Phoenix Contact
Mitarbeiter: 16.000
Stargast: Rea Garvey
Eventfläche: 100.000 m²
Gäste: 30.000 (Mitarbeiter, Familien, Geschäftspartner, Presse)
Einsatzdauer: 15 Tage (inkl. Auf- und Abbau)
Buffetières, Servicekräfte, Baristas und Cocktailmixer: 500
Köche und Grillmeister: 250
Logistiker: 40
Veranstaltungsleiter: 10

Leistungen

Erarbeitung des Foodkonzeptes im Street-Food-Stil
100 Frontcooking-Stationen
6 Food-Courts von 1.000 bis 20.000 m²
Barbecue für 30.000 Gäste, darunter drei ganze Galloway-Ochsen vom Spießgrill

Equipment und Logistik

100 Pagodenzelte
85 Bierwagen
1500 Festzeltgarnituren
1500 Stehtische
15 Kühlcontainer

Schmitz Cargobull

„Ich möchte mich im Namen von Schmitz Cargobull bei Ihnen und Ihrem Team persönlich bedanken. Das ganze Gewerk Catering war an allen Veranstaltungstagen auf höchstem Niveau und es hat nur positives Feedback gegeben (…) Wir sind froh, den richtigen (und damit aus unserer Sicht den besten) Caterer ausgewählt zu haben.“

Dieses Zitat vom Einkaufsleiter Jochen Reineke ist der Lohn für einen tollen Service, feine Speisen, zahnradgenaue Organisation und den Willen, jeden Gast glücklich zu machen. Die Produktion dauerte 18 Tage und wurde in der Spitze von 400 Mitarbeitern durchgeführt. Schmitz Cargobull gehört zu den weltweit größten Trailer-Herstellern.

Fakten

Kunde: Schmitz Cargobull
Mitarbeiter: 5.650
Eventfläche: 40.000 m²
Festzelt: 7.000 m² und 8.500 m²
Gäste: 10.000
Buffetières und Servicekräfte: 250
Köche: 130
Logistiker: 14
Veranstaltungsleiter: 6

Leistungen

Familienfest mit Spezialitäten aus aller Welt mit 6.500 Besuchern
Abendveranstaltung für 4.000 Mitarbeiter mit diversen Bars, Bierwagen im Cateringzelt sowie im Palastzelt
Buffetwelten auf insgesamt 1.100 m² und diversen Grillstationen im Außenbereich
Zwei Kundenevents im Palastzelt mit je 1.400 Gästen
Frontcooking, eingedeckte Galabestuhlung, edles Ambiente
Crewcatering über 14 Tage mit jeweils ca. 80 Personen von verschiedenen Gewerken
Aufbau und Organisation der Kühl- und Kochlogistik